Bamya Yemeği Nasıl Yapılır?

Paylaş!Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest3Share on Tumblr0Share on LinkedIn0Share on Google+1

bamya yemeğiKış aylarının sonu gelmek üzere ve birkaç ay sonra bahar yüzünü gösterecek. Kış meyve ve sebzelerinden sonra ilkbahar aylarının meyve ve sebzelerini afiyetle tüketeceğiz. Bakla, bamya gibi ilkbahar sebzeleri ile çilek gibi ilkbahar meyvelerini özleyenler için bu bir fırsattır. Manavlarda, çarşılarda, marketlerde ve pazarlarda kolaylıkla bulabileceğiniz bu şifalı meyve ve sebzeler, vücudunuz için de oldukça yararlıdır. Aslında bamya yemeği birçok kişinin sevmediği bir yemektir. Özellikle içindeki mukozaya benzeyen sıvı sayesinde birçok kişi bu şifalı sebzenin yemeğini sevmez. Özellikle çocuklar bu akışkan sıvıdan hoşlanmaz ve bu şifalı yemeği yemek istemez. Tabii yetişkinler arasında da bu yemekten hoşlanmayanlar vardır. Fakat eğer bamya yemeği sevmiyorsanız, kızartması ve çorbası size farklı alternatifler sunabilir. Aslında bu şifalı sebzenin çorbası ülkemizdeki her yörede bilinmez. bamyaGenellikle İç Anadolu bölgesinde bu çorbanın pişirilmesine ve sık sık tüketilmesine rastlayabilirsiniz. Kıymalı olarak da bu çorbayı tüketebilirsiniz. Fakat yemek için büyük, iri bamyalar seçilirken, çorba için özellikle küçük hatta minicik olanlar tercih edilir. Tabii yurt dışındaki diğer ülkelerde ise amaca farklı olarak farklı boyutta ve büyüklükte olan bamyalar seçilebilir. Yemek kültürlerine göre, kızartmak için ayrı, yemeğini yapmak için ayrı, çorbası için ayrı boyuttaki sebzeler tercih edilir. Peki bu tariflerden bu şifalı bitkinin yemeği nasıl yapılır?

Bamya Yemeği Malzemeleri

  • 1 kg bamya
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1,5-2 bardak sıcak su
  • 1 adet kesme şeker

Bamya Yemeği Tarifi

Bu şifalı sebzenin yemeği için öncelikle bamyalar alınır ve üst kısımları soyularak temizlenir. Bir kapta suda bekletilir. Bu arada soğanların kabukları soyularak güzelce yıkanır. Yıkanan soğanlar salataya doğranan şekilde tencereye doğranır. Soğanların üzerine 2 yemek kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilir. Soğanlar kısık ateşte kavrulmaya başlanır. Bu arada soğanlar kavrulurken, domatesler yıkanır ve kabukları soyularak bir tabağa küp küp doğranır. Soğanlar pembeleştikten sonra domatesler de üzerine eklenir ve kısık ateşte karıştırılmaya devam edilir. Son olarak suda bekletilen bamya da tencereye ilave edilir. bamya yemeği tarifiTüm malzemeler karıştırıldıktan sonra yemeğe hazırlanan sıcak su eklenir. Malzemeler yumuşayıp pişene kadar bamya yemeği pişirilir ve ocaktan alınmadan önce bir adet küp şeker de yemeğe eklenir. Yemeğiniz hazır, afiyet olsun.

İşte bu şifalı lezzetin hazırlanması bu kadar kolaydır. Çok kısa sürede, sadece soğan, domates gibi az malzemeyle bu leziz yemeği hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi çocuklarınız ve eşiniz de sevecektir. Oldukça kısa bir sürede pişmesi sebebiyle de size zamanda tasarruf ettirecektir. İşten eve geç mi geldiniz, ne yapacağım diye düşünmeyin, bu leziz ve şifalı yemek ile akşam yemeğiniz hazırdır. Bamya yemeği hem pratik hem de kısa sürede pişen bir yemektir.

Paylaş!Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest3Share on Tumblr0Share on LinkedIn0Share on Google+1



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir