Badem Ezmesi

Paylaş!Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest1Share on Tumblr0Share on LinkedIn0Share on Google+1

Osmanlı imparatorluğu zamanlarında yani çok eski dönemlerde badem ezmesi birçok derde deva olarak kullanılır, hatta hasta insanlara verilirmiş. Bu şifalı yiyeceğin temeli çok eski zamanlara dayanıyor. Daha o zamanlar bu yiyeceğin değeri, şifası fark edilmiş. Edirne’de bile herkes tarafından tüketilir, iştahla yenirmiş. Zaten günümüzde de bu nedenden olacak ki Edirne badem ezmesi herkes tarafından bilinir ve çok meşhurdur. Ayrıca badem ezmesini bebeklerine mama olarak yedirenler de var. Badem ezmesi bebeklere hem şifa sağlar, hem de bebeklerin rahatlıkla ve kolaylıkla yiyebileceği bir mamadır. Yumuşak olması sebebiyle kolay sindirilir, bebeklerin çiğnemesine gerek kalmadan yutabilecekleri bir yiyecektir. badem ezmesiEğer sizin de bebeğiniz varsa ve hem şifalı hemde sağlıklı bir şekilde kolaylıkla beslenmesini istiyorsanız, bebeğinize badem ezmesi yedirebilirsiniz. Fakat tabii ki bebeğiniz çok küçükse yine de yedirirken dikkatli olmalısınız. Çok küçük bebekler tam olarak yiyemeyebilirler. Yazımızda sizlere badem ezmesi tarifi konusundan bahsedeceğiz. Vereceğimiz tarifle sizde kolaylıkla bu şifalı yiyeceği evinizde hazırlayabilir ve bebeklerinize yedirebilirsiniz.

Badem Ezmesi Malzemeleri

  • 500 gram (yarım kilo) iç badem
  • 1 bardak su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Badem Ezmesi Tarifi

Derin bir tencerenin içine 1 bardak su dökülür. Suyun üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edilerek kaynatılmaya başlanır. Şerbet gibi koyu bir kıvam alana kadar şeker ve su kaynatılmaya devam edilir. Koyu kıvam aldıktan sonra 1 çay kaşığı limon suyu da karışıma ilave edilir ve 5 dk. daha kaynatılmaya devam edilir. Aynı zamanda diğer taraftan da iç bademler bir tencereye konur. Bademlerin üzerine çıkaran kadar su ilave edilir ve 5-10 dk. arasında kaynatılarak kabuklarının kolay soyulması sağlanır. Bademler kaynatıldıktan sonra kolaylıkla kabukları soyulur. badem ezmesi tarifiBademlerin kabuklarını kaynadıktan sonra soyunuz. Bu arada hazırlanan su ve şekerli şerbet hazır olduysa altı kapatılarak ocaktan alınır. Şerbet biraz dinlenerek soğurken kabukları soyulan bademler blendırdan geçirilerek inceltilerek ezilir. Şerbet soğuduktan sonra blendırdan geçirilen bademlerin üzerine dökülür. Dökülürken bademler hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırılır ve iyice yumuşamaları sağlanır. Un haline gelerek yumuşayan bademler ceviz büyüklüğünde koparılarak şekil verilir. Şekil verildikten sonra buzdolabına atılarak soğutulduktan sonra badem ezmesi servis edilir.

İşte yukarıda da bahsettiğimiz gibi bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. Evinizde hiç uğraşmadan yorulmadan herkesin sevdiği ve beğenerek tükettiği bu şifalı yiyeceği hazırlamanız mümkündür. Bebeklere yedirilmesinin dışında vücut için de birçok faydası olması onu daha da şifalı ve tercih edilen bir yiyecek kılar. Bu şifalı yiyecek stres, yorgunluk, bitkinliğe karşı iyi gelir. Halsizlik ve anemi yani kansızlık rahatsızlıklarına karşı da fayda sağlar. Ayrıca afrodizyak etkisi de vardır. Siz de evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz badem ezmesi ile şifa bulabilirsiniz. Bebeklerinize de mama olarak yedirebilirsiniz.

Paylaş!Share on Facebook0Tweet about this on TwitterPin on Pinterest1Share on Tumblr0Share on LinkedIn0Share on Google+1



Badem Ezmesi”için 2 yorum var

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir